Карнозин — мультифункциональный дипептид

Карнозин является природным гистидин-содержа- щим дипептидом, также известным как [3-аланил- L-гистидин. Он найден во многих тканях, наибо­лее значительно его содержание в мышечных и нервных клетках на уровне до 20 мМ. В настоя­щее время наблюдается значительный интерес к карнозину, обусловленный множеством исследо­ваний его ингибиторного влияния на гликозили- рование белков и межбелковое связывание, а так­же предположениями, касающимися … Читать далееКарнозин — мультифункциональный дипептид