Недавние результаты, полученные Декером (Decker) и соавт. [6], ставят под сомнение итоги последних экспериментов по изучению антиокси- дантных способностей карнозина. Они обнаружили, что некоторые источники синтетического карнозина были загрязнены гидразином в концентрациях между 0,01 и 0,2%. Гидразин является сильнодействующим редуцирующим агентом, способным инактивировать свободные радикалы в числе других своих активностей. Таким образом, гидразин может непосредственно ингибировать липидное окисление в большей степени, чем карнозин. Декер и соавт. [6], однако, также сообщили, что очищенный карнозин был способен к поглощению пероксильных радикалов.