При использовании анкетирования важно осознавать следующее. Во-первых, ответы хороши лишь в том случае, если они правдивы. К сожалению, этот недостаток неизбежен, так как многие респонденты обманывают, особенно в ответах, которые могут непосредственно повлиять на их участие в спортивных мероприятиях.
Во-вторых, следует решить, какую анкету использовать. Несмотря на то, что есть много видов анкет, в литературе постоянно упоминаются лишь некоторые из них. Наиболее часто используются, особенно для аттестации, «Тест на отношение к еде-26» (ЕАТ-26) [1], «Вопросник о расстройствах приема пищи-2» (EDI-2) [2] и «Анкета-исследование расстройства приема пищи» (EDE-Q) [3]. Наиболее популярным из трех является ЕАТ-26, который называют «золотым стандартом» анкет по расстройствам приема пищи. Его начальный вариант состоял из 40 вопросов и был принят Национальной программой по скринингу расстройств приема пищи для выявления заболевания, однако позже количество вопросов снизили до 26 без ущерба для достоверности. Первый автор ЕАТ-26 организовал клинику для оказания помощи тем, у кого есть проблемы с приемом пищи. Д-р Дэвид Гарнер (David Garner) является основателем и главным администратором Клиники по расстройствам приема пищи в Ривер-центре под Детройтом в штате Мичиган, где специалисты проводят лечение соответствующих заболеваний и связанных с ними психопатологий. То, что делает их сайт полезным, — это надежность предлагаемой информации, а также возможность воспользоваться электронной версией ЕАТ-26.
Вопросник EDI-2, хотя и более объемный, из 64 пунктов, представляет собой анкету, которая дает более исчерпывающий результат, поскольку изначально он был разработан для выявления и отслеживания изменений во время лечения. Третья версия EDI, EDI-3, которую можно найти на сайте www3.parinc.com/, расширена до 91 пункта, все из которых стандартизированы. Самая короткая из имеющихся анкет — это SCOFF [4]. Она содержит всего пять вопросов, направленных на выявление расстройств приема пищи, которые указаны в нижеприведенном перечне [4].Совершенно отличная от опросов «Анкета- исследование расстройства приема пищи» (EDE) [5] представляет собой нечто похожее на интервью и является критерием при оценке подобных состояний.