Основным субстратом, участвующим в производстве энергии, является глюкоза, реагирующая с кислородом. Реакция протекает следующим образом:
глюкоза + кислородч аденозиндифосфат (АДФ) -Э -Э аденозинтрифосфат (АТФ) + вода + углекислый газ.
Такая реакция весьма благоприятна для организма, который получает достаточное количество энергии, а образующиеся при этом побочные продукты (вода и углекислый газ) легко выводятся из организма через кожу, легкие и почки. Поскольку продукты реакции не накапливаются в организме, то не происходит отрицательного влияния на гомеостаз организма и на скорость протекания энергообразующих реакций.
При продолжительных нагрузках в качестве субстрата аэробного энергообразования могут использоваться также жиры. В упрощенном виде реакция энергообразования имеет такой вид:
жир + кислород+ аденозиндифосфат (АДФ) -э -> аденозинтрифосфат (АТФ) + вода + углекислый газ.
Такой механизм энергообеспечения очень выгоден организму, поскольку позволяет
получать энергию на протяжении длительного времени, а побочные продукты реакции легко выводятся из организма.
Аэробная энергопродукция, субстрат которой составляют углеводы и жиры, является основным механизмом энергообеспечения спортсменов многих видов спорта. Высокая аэробная производительность особенно важна спортсменам в видах спорта на развитие выносливости (лыжники, марафонцы, велогонщики и т.д.), поскольку в значительной степени оказывает влияние на спортивный результат. В начале физической нагрузки и при интенсивной нагрузке основным субстратом энергии являются углеводы (глюкоза, гликоген). Жиры являются основным субстратом энергообеспечения при продолжительной нагрузке умеренной мощности.
При истощающих нагрузках, когда запасы углеводов и жиров исчерпаны, в качестве субстрата энергообразования могут участвовать белки. В упрощенном виде реакция энергообразования выглядит следующим образом:
белок + кислород+ аденозиндифосфат (АДФ) Э аденозинтрифосфат (АТФ) + вода + углекислый газ + мочевина.
Об истощающем характере физической нагрузки свидетельствует повышение содержания мочевины в крови. При выполнении физических нагрузок умеренной и большой мощности в организме не возникает необходимости в вовлечении белка в процесс энергообеспечения. Уровень мочевины у спортсменов повышается при экстремальных нагрузках, при выполнении ударного микроцикла, при участии в многодневных соревнованиях (велогонщики, лыжники и т.д.), а также при развитии перенапряжения. В таких условиях организм не покрывает потребности в энергии за счет углеводов и жиров, поэтому белки включаются в процесс энергообеспечения.
Аэробный и анаэробный механизмы энергообеспечения обладают разной эффективностью. Мерой эффективности является количество энергии, образующееся из одной единицы субстрата. Эффективность аэробного механизма энергообеспечения организма в 16-19 раз выше анаэробного.