Недавние результаты, полученные Декером (Decker) и соавт. [6], ставят под сомнение итоги последних экспериментов по изучению антиокси- дантных способностей карнозина. Они обнаружили, что некоторые источники синтетического карнозина были загрязнены гидразином в концентрациях между 0,01 и 0,2%. Гидразин является сильнодействующим редуцирующим агентом, способным инактивировать свободные радикалы в числе других своих активностей. Таким образом, гидразин может непосредственно ингибировать липидное окисление в большей степени, чем карнозин. Декер и соавт. [6], однако, также сообщили, что очищенный карнозин был способен к поглощению пероксильных радикалов.
Оксидативный стресс является интегральным продуктом при силовой нагрузке и ассоциируется с мышечным утомлением или повреждением. Наряду с другими антиоксидантами и энзимами карнозин, по-видимому, функционирует в качестве эндогенного защитного механизма, ослабляющего прогрессирующее повреждение мышц во время нагрузки. Однако нет убедительных данных для того, чтобы доказать, что оральный прием карнозина (или его предшественников) может препятствовать оксидативному повреждению мышц в результате нагрузки у человека. Таким образом, необходимо проведение дальнейших исследований в этой области.