Питание юных спортсменов

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ЮНЫХ СПОРТСМЕНОВ

Рациональное питание, по определению ФАО/ВОЗ (1996), — это физиологически полноценное питание здоровых людей с уче­том пола, возраста, физической активности и других факторов. Питание юного спортсмена, как и питание любого здорового человека, в соответствии с физиологическими требованиями к ра­циональному питанию базируется на концепциях сбалансирован­ного и адекватного питания.

РОЛЬ ГЕНЕТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ В РАЗВИТИИ МУЛЬТИФАКТОРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У ЮНЫХ СПОРТСМЕНОВ

Понятие «здоровое питание» начало использоваться в 90-е гг. XX в. Это означает, что питание должно не только удовлетворять потребности организма в энергии и пищевых веществах, но и спо­собствовать предупреждению развития хронических неинфекци­онных заболеваний и сохранению здоровья человека. С этих пози­ций пища рассматривается как серьезный фактор профилактики или риска основных заболеваний современного человека — сердеч­но-сосудистых, некоторых онкологических заболеваний, ожирения, сахарного диабета, остеопороза и других. Нарушение питания, […]

Оценка фактического питания юных спортсменов

При изучении фактического питания детей и подростков, сис­тематически занимающихся спортом, должны быть выяснены сле­дующие вопросы: —    химический состав и энергетическая ценность пищи; —     режим питания; —     количество потребляемых продуктов и разнообразие пищи. Существует несколько традиционных методов изучения факти­ческого питания. К ним относятся: анкетный, опросный, анкетно- опросный с использованием муляжей, весовой, опросно-весовой, по меню-раскладкам, по накопительным ведомостям, лабораторный.

Комплексная оценка состояния здоровья спортсменов

Комплексная оценка состояния здоровья согласно методичес­ким рекомендациям «Комплексная оценка состояния здоровья детей и подростков при массовых врачебных осмотрах» достигается ис­пользованием четырех критериев, предложенных Институтом гигиены детей и подростков Минздрава РФ.

Динамика мышечной силы юных спортсменов

Для оценки силы и выносливости мышц кисти применяется ме­тод кистевой динамометрии, для исследования сил мышц спины используется становая динамометрия. Оценивая результаты ди­намометрии, следует учитывать как абсолютную, так и относи­тельную величину мышечной силы, т.е. отнесенную к весу тела. Относительная величина мышечной силы является более объек­тивным показателем, так как увеличение силы на фоне системати­ческих физических нагрузок в значительной степени связано с уве­личением мышечной массы.