Питание юных спортсменов

Питание юных спортсменов при мышечной деятельности смешанного или аэробного характера

При мышечной деятельности смешанного или аэробного харак­тера основным путем образования АТФ является окислительное фосфорилирование в митохондриях клеток. Окисляемыми субстра­тами при этом являются: пируват, изоцитрат, а-кетоглютарат, сукцинат, малат, жирные кислоты, аминокислоты (аланин, аспараги- новая и глютаминовая кислоты, лейцин, изолейцин и валин), кетоновые тела. Окисление этих веществ происходит под действи­ем дегидрогеназ, коферментами которых являются НАД или ФАД, в состав которых входят витамины РР и В2 . Извест­но, что […]

Питание юных спортсменов при нагрузках анаэробно-гликолитического характера

При нагрузках анаэробно-гликолитического характера основным лимитирующим фактором проявления работоспособности явля­ется накопление лактата и развитие метаболического ацидоза. Спо­собность спортсмена «терпеть» ацидоз зависит от волевых качеств и емкости буферных систем мышц, связывающих избыток Н+. Бу­ферное действие в мышцах оказывает белковая буферная система, этим же свойством обладает и креатин. Окисление промежуточ­ного продукта анаэробного и аэробного гликогенолиза и гликоли­за — фосфоглицеринового альдегида (2 моля из 1 моля окисляемой глюкозы) […]

Питание юных спортсменов, занимающихся спринтом,прыжками,легкой атлетикой

для видов спорта, лежащих в зоне максимальной мощности (спринт, прыжки, тяжелая атлетика), показан основной путь ре- синтеза АТФ — креатинфосфокиназный механизм. Лимитирую­щим звеном является количество КФ. Синтез креатина, необходи­мого для образования КФ, протекает в печени и почках и требует участия трех аминокислот — метионина, аргинина и глицина, поэтому у детей повышена потребность в двух первых аминокис­лотах, являющихся незаменимыми. Кроме того, метионин необхо­дим для синтеза холина, […]

Особенности организации питания на фоне тренировок, направленных на развитие выносливости юных спортсменов

При организации питания на фоне тренировок, преимущественно направленных на развитие выносливости, особое внимание следует уделять углеводному компоненту рациона. Это обусловлено тем, что основным энергетическим источником, обеспечивающим эф­фективное выполнение таких тренировочных программ, является мышечный гликоген, за счет которого может осуществляться как анаэробный, так и аэробный ресинтез АТФ. Его содержание зави­сит от количества потребляемых углеводов, типа, времени их приема и продолжительности и интенсивности выполняемой физической работы. Так, […]

Особенности организации питания на фоне тренировок, направленных на увеличение силы и мышечной массы юных спортсменов

Вследствие разделения макроцикла подготовки юных спортсме­нов на различные периоды, в каждом из которых планируется ре­шение конкретных задач, базовое питание должно модифициро­ваться соответственно направленности периода подготовки.