Альбумин является надежным прогностическим маркером для выявления начальной гипоальбуминемии, которая может свидетельствовать о довольно продолжительном предшествующем белковом голодании. Нормальное количество альбумина в крови у здоровых людей — 35-50 г/л. Определенную значимость в оценке висцерального пула белка имеет альбумино-глобулиновый коэффициент (в норме не менее 1,15).